Yến sào sào là món ăn bổ dưỡng và có giá thành không rẻ do vậy, cần ghi nhớ những chú ý khi sử dụng Yến sào sào để có những món ăn ngon mà vẫn giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
Cách làm sạch tổ yến
Khi làm sạch lông yến, các bạn chú ý không ngâm vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất trong thành phần dinh dưỡng của Yến sào sào.
Không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến, ngoài nước sạch. Nhiều người dùng rượu, dầu ăn…để tẩy rửa. Điều này không cần thiết và làm cho yến mất đi một số chất. Bạn nên ngâm yến khoảng 4 giờ trong nước sạch đến khi yến tơi ra là có thể làm sạch yến.
Cách bảo quản Yến sào
Sau khi làm sạch Yến sào sào, nếu bạn không nấu yến ngay thì nên vắt khô yến rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Bạn chỉ nên để Yến sào trong tủ lạnh khoảng 1tuần. Còn nếu muốn lưu lâu hơn, bạn nên bật quạt thổi cho yến thật khô rồi cất vào hộp kín, nơi khô ráo. Bạn chú ý là không nên phơi nắng Yến sào vì sẽ làm cho yến mất đi chất dinh dưỡng cần thiết.
Không nên đem cất giữ Yến sào sào từ năm này qua năm khác vì để lâu yến có thể bị mất chất. Không nên tiếc mà ăn yến bị nấm mốc…
Cách sử dụng Yến sào hiệu quả
Ăn yến tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ 20 phút. Từ khi ăn cho đến khi đi ngủ không được đặt chân xuống đất và cần đi ngủ ngay. Nếu giữa đêm cần đi vệ sinh nhớ mang dép, tuyệt đối không đi chân đất để cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng từ yến sào tốt hơn.
Ăn yến thường xuyên thì công dụng của Yến sào sào mới phát huy tốt nhất. Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn. Nếu có điều kiện nên ăn liên tục tron 3 tháng để có hiệu quả cao nhất.
Khi nấu yến sào, cần đựng bằng nồi men hoặc nồi thủy tinh, tránh dùng nồi nhôm hoặc inox. Nên chưng cách thủy yến thay vì nấu trực tiếp. Khi chế biến các món ăn với tổ yến
nên chưng cách thủy Yến sào riêng sau đó trộn vào món.
Chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C vì sẽ làm mất chất của yến sào.
Nếu không ăn hết yến thì có thể để trong tủ lạnh rồi hôm sau mang ra dùng, nếu không dùng lạnh được thì để ra ngoài khoảng 15 phút trước khi ăn. Không nên nấu hoặc hâm lại.
Không cho nhiều đường vào món ăn với Yến sào sào vì hàm lượng đường càng nhiều sẽ càng làm giảm tác dụng của yến sào. Những người bị đái tháo đường thì không nên ăn chè yến mà chỉ dùng cháo yến để hạn chế lượng đường vào cơ thể.
Yến hơi có vị tanh nếu chưa ăn quen thì cắt vài lát gừng vào nấu, khi gừng cho mùi thơm thì vớt ra rồi cho yến vào để tiếp tục nấu. Đối với yến tươi nếu chưa dùng tới thì nên cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Trên đây là một số lưu ý khi sử dụng Yến sào sào. Hy vọng với những thông tin này, quý vị sẽ có những món ăn ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình, đặc biệt là yến sào cho người già.
1, Nhiều người lầm tưởng ăn Yến sào sào bị tăng cân
Trong quá trình tư vấn cho khách hàng về sản phẩm thì thắc mắc ăn Yến sào sào bị tăng cân, Yến sào sào làm mập hơn là những câu hỏi mà chúng tôi thường xuyên nhận được. Câu hỏi này thời gian gần đây chúng tôi không chỉ bắt gặp với chị em phụ nữ mà còn với cả các quý ông nữa.
Cũng dễ hiểu vì hiện nay tình trạng thừa cân, béo phì đang trở nên phổ biến nhiều hơn. Và béo phì là một trong những nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm như: Huyết áp cao, máu nhiễm mỡ, tim mạch…
Và nhiều người cũng lầm tưởng rằng, trong Yến sào sào có quá nhiều chất dinh dưỡng để bổ sung cho cơ thể nên sẽ khiến cho cơ thể mập lên nhanh chóng và người sử dụng khó mà có thể kiểm soát được cân nặng. Do đó, nhiều chị em phụ nữ và ngay cả cánh mày râu cũng ngần ngại hoặc không dám sử dụng Yến sào sào.
2, Thành phần dinh dưỡng của Yến sào sào thế nào ?
Để chứng minh được ăn Yến sào sào có béo không thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem thành phần dinh dưỡng trong Yến sào sào có những gì nhé:
Trong Yến sào sào có 31 nguyên tố dinh dưỡng bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong đó, Protein chiếm 50-60% . Đây là nguyên tố chính cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể , tăng cường sức đầy kháng cho cơ thể. Axit aspartic giúp xây dựng hệ miễn dịch bằng cách sản sinh ra globutin tăng cường hệ miễn dịch và kháng thể.
Threonine (2.69%) rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất trong cơ thể.
Bên cạnh đó, trong Yến sào sào, Isoleucine , Fructose giúp cơ thể phục hồi sức khỏe sau thời gian dài ốm yếu, giúp các bệnh nhân suy nhược đảm bảo năng lượng cần thiết.
Như vậy, bạn đã thấy rằng trong Yến sào sào hoàn toàn không chứa chất béo, chất đường. Đây là 2 nguyên nhân chính gây nên tình trạng béo phì. Do đó, nếu để nói rằng ăn Yến sào sào có thể bị béo phì là điều không chính xác.
Do đó, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng thì có thể sử dụng Yến sào sào để bổ sung chất dinh dưỡng cho mình nhé. Nhưng bạn nên lưu ý, trong thời gian này nên bổ sung nhiều rau và hoa quả để cơ thể không bị đói và mất nước nhé.
Bên cạnh đó, thời gian sử dụng yến, bạn chỉ cần giữ đúng chế độ ăn uống bình thường, cộng thêm mỗi ngày bạn uống 1 ly nhỏ nước yến sào, thì cân nặng của bạn sẽ hoàn toàn không bị ảnh hưởng.
3, Người gầy muốn tăng cân thì có sử dụng Yến sào ?
Yến sào sào có thể nói là tốt cho tất cả đối tượng sử dụng, trong Yến sào sào có chứa nhiều vi chất bổ dưỡng nên có khả năng tăng cường sức khỏe của người sử dụng và do đó, bạn sẽ có cảm giác ăn ngon miệng hơn. Đây chính là điều mà những người gây đang mong muốn đó là tìm cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng người gầy dễ bị các vi khuẩn có hại tấn công vào cơ thể hơn người bình thường rất nhiều lần. Để cơ thể tăng cân và mập như mong muốn , bạn nên điều chỉnh thời gian ăn uống, nghỉ ngơi phù hợp , kết hợp với tập thể thao , hạn chế sử dụng các chất kích thích: Rượu , bia , nước uống có ga… Sử dụng các thức ăn giàu vitamin ,khoáng chất ,đạm cung cấp cho cơ thể.
Một cách hữu hiệu là mỗi ngày bạn chỉ cần dùng 3-5 gr yến sào trong vòng 2-3 tháng sẽ thu lại kết quả như mong muốn. Hoặc nếu cơ thể bạn rất khó tăng cân và đã sử dụng yến sào nhưng chưa thấy tăng cân thì bạn nên duy trì sử dụng thường xuyên nhé. Mặc dù không tăng cân nhưng chắc chắn công dụng của Yến sào sào sẽ giúp bạn sẽ cảm nhận thấy rằng cơ thể mình khỏe hơn trông thấy và ít khi bị ốm vặt.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét